Zorzal Cacao est un projet agroforestier basé à Reserva Zorzal, une ferme de cacao biologique de 130 acres en République Dominicaine. Cette réserve préserve 70 % de ses terres, favorisant la biodiversité tout en participant à des initiatives de compensation carbone. En plus de cultiver leur propre cacao, ils s'approvisionnent auprès de 16 fermes voisines partageant leur engagement envers la qualité.

Nos fèves de cacao Trinitario, un croisement entre Criollo et Forastero, se distinguent par leurs arômes fruités de prune et de fruits tropicaux, ainsi que des notes de miel et d'arachide grillée. Idéales pour les professionnels de la chocolaterie et de la pâtisserie, ces fèves offrent une base de qualité pour créer des produits raffinés.