Élaboré à partir de fèves d'exception provenant de San Francisco de Macoris dans la région de Cibao en République dominicaine, et d’Équateur, notre grué de cacao Ténébris est issu d’un mélange unique de variétés botaniques : Trinitario, Nacional équatorien, Criollo vénézuélien, et hybrides Trinitario-Nacional.

Ces fèves, qui composent également notre chocolat de couverture primé Ténébris 70% cacao, lauréat d’une médaille d’argent aux International Chocolate Awards, révèlent une profondeur aromatique intense et complexe. Idéal pour les professionnels, ce grué incarne puissance et finesse, avec des notes profondes qui rehausseront vos créations culinaires les plus exigeantes.