Papilou è l'interpretazione di Gérard Bertrand del Pétillant Naturel (Pét-Nat), uno stile di vino frizzante ancestrale che sta vivendo una rinascita grazie all'interesse per vini naturali e metodi artigianali. Prodotto con uve biologiche certificate da vigneti del Sud della Francia, Papilou è un rosé frizzante ottenuto dall'assemblaggio di Cinsault e Pinot Noir, due varietà che conferiscono eleganza, freschezza e una delicata complessità aromatica.

Il Pétillant Naturel si distingue dallo Champagne e dai metodi classici per la sua vinificazione: il vino viene imbottigliato prima che la fermentazione sia completata, permettendo alla CO2 naturalmente prodotta di creare le bollicine. Questo metodo preserva la freschezza del frutto e crea vini di grande bevibilità e spontaneità. Papilou si presenta con un bel colore rosa pallido elegante e un'effervescenza fine e regolare. Il nome evocativo e il packaging moderno lo rendono perfetto per un pubblico giovane e dinamico che cerca vini freschi, biologici e di facile approccio. Ideale per l'aperitivo e momenti di convivialità, Papilou rappresenta la capacità di Gérard Bertrand di innovare mantenendo qualità e autenticità. Un vino che celebra la leggerezza e la gioia del bere bene senza compromessi.