Pannenkoekenrestaurants bakken laatste wensen voor WensAmbulance Nederland

Hoewel het niveau van het NK Lekkerste Pannenkoek op de Horecava dit jaar hoog was, kon niemand tippen aan Ashley Marengo van byJarmusch WEST. Nog vóór het beraad goed en wel begon, wisten alle juryleden al dat zij de winnaar was van het tiende NK Lekkerste Pannenkoek. 

‘The Italian Job’ is de creatie waarmee Ashley Marengo iedereen op het NK Lekkerste Pannenkoek de baas was. Ze maakte American style pancakes met amandel-mascarpone crème, biscuit en koffie-siroop. Het waren volgens de jury ongecompliceerde maar uiterst goed uitgevoerde pannenkoeken, en dat is precies haar stijl. “Als je een goede pannenkoek bakt, heb je verder niet veel toevoegingen nodig”, zegt de dolblije jonge kok. “Ik denk dat ik de jury heb overtuigd met mijn smaken, de eenvoud en het feit dat ik hier in de mise-en-place ruimte van de wedstrijd alles vers heb gemaakt.” In 2025 deed ze voor het eerst mee met het NK Lekkerste Pannenkoek en werd ze tweede.

De juryleden van het NK Lekkerste Pannenkoek kwamen allemaal meteen tot dezelfde conclusie over wie de nummer één was. “Ashley heeft veruit de tofste en lekkerste pannenkoeken van deze competitie gemaakt. Haar passie en techniek spatten van het bord, dat ook nog eens prachtig was opgemaakt. En het feit dat ze cafeïnevrije koffie gebruikte voor de siroop, voor de kinderen, laat zien dat ze heel goed nadenkt over haar concepten. Maar smaak is uiteindelijk het belangrijkste, en ook daarin is zij absoluut de terechte winnaar.”

John Harris van De Heikamp in Ruurlo (lid van de VEP) won zilver met ‘Pampoena’. Hij maakte zijn beslag met pompoenpurre de pannenkoek belegde hij met onder andere mango cheesecake, sponscake, gepofte tarwe bonbons, rozijnen geweld in suikerwater met steranijs en citroensap en ‘blauwe honing’, gemaakt met anijs en room. De jury prees de Antiliaans-Nederlandse combinatie van smaken.

Ook noemde de jury de pannenkoek van John Harris ‘een geweldige creatie, zeker leuk voor kinderen’. De tweekoppige kinderjury was het daarmee eens en wees hem dan ook aan als winnaar van de kinderjuryprijs.

Het brons van het NK Lekkerste Pannenkoek ging naar Thomas van den Beukel van Pannenkoe Zevenhuizen (lid van de VEP). Hij maakte ‘Cremeloe’, een pannenkoek geserveerd in de vorm van rolletjes met onder andere sinaasappel, aalbessen, witte chocolade, karamel en crème brûlée. “Een pannenkoek met goede smaken, mooi opgebouwd en origineel gepresenteerd.”

De volledige top 3 van het NK Lekkerste Pannenkoek 2026: 
1: Ashley Marengo, byJarmusch WEST in Rotterdam
2: John Harris, De Heikamp in Ruurlo
3: Thomas van den Beukel, Pannenkoe Zevenhuizen

Jury NK Lekkerste Pannenkoek 2026
De jury van het NK Lekkerste Pannenkoek 2026 bestond uit juryvoorzitter Anil Soekhoe (landelijk bestuurder KHN), Cees Haalboom (eigenaar Pannenkoekenhuizen) en Paul Sprakel (directeur-uitgever bij Uitgeverij PS)

Zes criteria
Aan het NK Lekkerste Pannenkoek 2026 deden elf deelnemers mee. De opdracht was om ter plaatse op het podium, binnen vijftien minuten, twee identieke creaties te maken. De jury heeft gelet op uitstraling, creativiteit, smaakbeleving, eetbaarheid, samenstelling en inkoopprijs.

Praktijkjury
Deelnemers worden tijdens de mise en place beoordeeld door een praktijkjury. Deze beoordeling vindt plaats op basis van de hygiënecode Horeca 2016. De praktijkjury let ook op efficiency, tijdsindeling en de betrouwbaarheid van de kostprijscalculatie. De praktijkjury wordt sinds jaar en dag ingevuld door Houwers.

Bron: https://www.horecamagazine.nl/nieuws/recepten/21184/ashley-marengo-grote-winnaar-nk-lekkerste-pannenkoek

Op Nationale Pannenkoekdag 2025 dragen pannenkoekenrestaurants door heel het land Stichting Het Vergeten kind een warm hart toe!

Op vrijdag 4 april doneren 37 Erkende Pannenkoekenrestaurants van iedere pannenkoek die zij verkopen maar liefst €1,50 aan Het Vergeten Kind. Ook lanceren zij op deze dag de speciale ‘Hartenhuis pannenkoek’. Een pannenkoek met het bekende beeldmerk van de stichting. Van iedere verkochte Hartenhuis pannenkoek in de hele maand april, wordt ook nog eens €1,50 aan de stichting gedoneerd.

Over Stichting Het Vergeten Kind

Het Vergeten Kind zet zich in voor kwetsbare kinderen en jongeren in Nederland die opgroeien in een onveilige of instabiele thuissituatie, of noodgedwongen verblijven in een opvanglocatie. Hun doel is dat deze kinderen zich gehoord en gezien voelen, dat zij op een veilige en stabiele plek wonen en zich positief ontwikkelen. Voor deze duizenden kinderen is het niet vanzelfsprekend om gezellig pannenkoeken te gaan eten of iets anders leuks te doen. Het Vergeten Kind zet zich specifiek voor deze kinderen in. Door kinderactiviteiten te organiseren waarbij zij even ‘gewoon’ kind kunnen zijn. Daarnaast maakt Het Vergeten Kind zich hard voor verbetering van de (jeugd)zorg richting de politiek en het brede publiek.

Dus kom snel langs, bestel de Hartenhuis Pannenkoek en steun het werk van Stichting Het Vergeten Kind.

De Hartenhuis Pannenkoek is verkrijgbaar bij de volgende restaurants:

Pannenkoe - Alphen a/d Rijn 
HEY!Pannenkoek - Amersfoort
't Pannekoekhuis Schaarsbergen - Arnhem
Pannenkoekenhuis Pluk - Beek en Donk
Pannenkoe - Berkel en Rodenrijs
Pannekoekenhuys De Pimpernel - Berlicum (NB)
Pannenkoe - Bleiswijk
't Pannekoekhuis Borne - Borne
Pannenkoekenhuis De Glind - De Glind
De Strooppot - De Hoef
Hotel- Pannekoekhuis Vierwegen - Domburg
Pannenkoekenhuis De Langenberg** - Ede (Gld)
Pannenkoekenboerderij Brinkzicht - Gasteren
Paviljoen Appelbergen - Glimmen
Pannenkoe - Gouda
Pannekoekenhuis Belveren - Haaren
Bospaviljoen De Rheezerbelten - Hardenberg
Pan&Koek Heino** - Heino 
Pannenkoeken - Midgetgolf De Roozeboom - IJsselstein
Pannenkoe - Krimpen a/d IJssel
Pannenkoe - Leerbroek
Pannenkoe - Leidschendam
Pannenkoe - Lisse
De Financiën - Loon op Zand
Pannekoekenhuis d'n Berepot - Nieuwkuijk
Pannenkoekenhuisje Hans & Grietje - Noordwijk (ZH)
Howdy's Pannenkoek Saloon - Nootdorp 
Laurel's Pannenkoekenhuis - Raalte
Pannenkoekenherberg Hollandershoeve - Reusel
Pannenkoe - Ridderkerk
Pannenkoe - Schiedam
Pannenkoekenhuis De Bijenmarkt** - Veenendaal
Pannenkoekenhuis De Zon** - Wehl
Pannenkoekenhuis Bergzicht** - Woudenberg
Pannenkoekenhuis De Waterspiegel - Maurik
Brinks** - Zeddam
Pannenkoe - Zevenhuizen

** Deze deelnemende restaurants doen mee aan de actie, maar geven hier naar eigen inzicht invulling aan. 

 

Van woensdag 17 september t/m zondag 26 oktober is bij een groot aantal pannenkoekenrestaurants een wel heel speciale pannenkoek verkrijgbaar... Namelijk de K3 De 3 Biggetjes Pannenkoek! 

Tijdens de actieperiode is de K3 De 3 Biggetjes Pannenkoek verkrijgbaar. Bij deze pannenkoek krijg je een K3 De 3 Biggetjes knuffelpop met muziek van maar liefst 40 cm. groot. Ook maak je kans op 1 van de 3 exclusieve cadeaupakketten bestaande uit 1x een verkleedjurk, 1x een gesigneerd vriendenboekje en 1x een puzzel. 

Je kunt helaas niet meer meedoen aan deze actie.

De winnaars zijn door ons persoonlijk op de hoogte gebracht. 

De actievoorwaarden vindt u hier.

Pannenkoekenrestaurants waar de K3 De 3 biggetjes pannenkoek wordt geserveerd: 

Tante Truus in Woerden

Middenin het centrum van Woerden, zit Tante Truus Pannenkoeken. Op de kaart staan echte klassiekers en unieke specialiteiten. Herman van den Berg is eigenaar van Tante Truus en al geïntroduceerd in de WhatsApp groep. 

Meer info op www.tantetruuskitchen.nl

De Kemphaan in Almere

Op het Stadslandgoed de Kemphaan in Almere vind je het nieuwe Familie- en Pannenkoekenrestaurant De Kemphaan! Hier kan je terecht voor heerlijke pannenkoeken, een hoop gezelligheid en lekker spelen. Riemer Wierda is al geïntroduceerd in de WhatsApp groep, we heten hem van harte welkom als VEP-lid! 

Meer info op: www.kemphaan.nl

De Schaapsbel in Leiden

De Schaapsbel is als sinds 1986 gevestigd in de sfeervolle binnenstad van Leiden, pal aan de Beestenmarkt. De ambachtelijke keuken staat bekend om het bakken van heerlijke pannenkoeken en verse poffertjes. Het zonnige terras zit zomers gezellig vol! Marieke is onlangs toegevoegd in onze WhatsApp groep en al kort geïntroduceerd. 

  Meer info op: www.schaapsbel.com