Stefan Müllers Crémant Brut Nature Sekt ist ein herrlich trockener Sekt für Liebhaber von eleganten und fein ausbalancierten Schaumweinen!

Für diesen Crémant verwendete Winzer Stefan Müller Spätburgunder (80%) und Weißburgunder (20%) Trauben aus dem Niedermenniger Sonnenberg. Die etwa 25 Jahre alten Reben lieferten gleich zu Beginn der 2019er Traubenlese kerngesunde Trauben mit moderater Reife, guten Säurewerten und niedrigen pH-Werten - ideal zur Erzeugung von grandiosen Schaumweinen. Diese wurden nach der Ganztraubenpressung spontan im klassischen Fuderfass vergoren und der Most durfte bis Anfang Mai 2020 auf der Vollhefe reifen. Anschließend wurde der Grundwein mittels des Verfahrens der klassischen Flaschengärung "Méthode Champenoise" versektet, wo er 29 Monate Hefelager auf der Flasche genoss.

Ergebnis ist ein sehr ausgewogener hochklassiger Schaumwein mit feiner Aromatik von reifem Apfel, Williams-Birne und dezent hefig-brotigen Noten vom langen Hefelager. Am Gaumen präsentiert sich der Crémant konsequent trocken mit reifer, lebendiger Säure, feiner Perlage, seidiger Textur und langem erfrischenden Nachhall.

Mosel Fine Wines über Stefan Müller Crémant Brut Nature Sekt:

"The 2023 Crémant Brut Nature was made from Spätburgunder and was disgorged with a dosage of 2 g/l in June 2025 (the disgorgement date is not provided on the label). It offers a fresh and light nose of strawberry, pepper, herbs, licorice, minty herbs, and some wood influence. It proves rather light weighted and elegant on the palate, with only minimal bubble presence and nice zesty flavors. Th finish is clean and light. This is a straight expression of Crémant. 2026-2028" 86P