Unterlind Leiwener Laurentiuslay Kabinett 2021 ist ein verführerischer Mosel-Kabinett, der in Sachen Leichtigkeit und Trinkfluss seinen Kollegen von der Saar in nichts nachsteht!

Die Trauben für diesen fruchtigen Kabinett Wein stammen aus der Spitzenlage Leiwener Laurentiuslay, einer zerklüfteten Steillage mit grauem Devonschiefer und alten Riesling Reben in klassischer Mosel-Einzelpfahl-Erziehung. Die Trauben werden direkt nach der selektiven Handlese in einer klassichen Korbkelter schonend gepresst und vergären spontan in Edelstahltanks. Waren es bislang vor allem die ausdrucksstarken Laurentiuslay Rieslinge von Spitzenwinzer Nik Weis die für Furore sorgten, so ist es umso spannender, was Heiner Bollig hier auf die Flasche gebracht hat:

Intensiv duftiges Bukett mit gelbfruchtiger Aromatik, die an Mirabelle, reifen Pfirsich und kandierte Grapefruit erinnert, dazu auch deutlich florale Noten von weißem Flieder. Am Gaumen präsentiert sich der Wein sehr ausgewogen mit dichter, seidiger Textur, fein rauchigen Schieferanklängen, saftigem Süße-Säure-Spiel und langem aromatischem Nachhall. Lecker Möselchen mit Anspruch!