---

Wijnkasteel Genoels-Elderen, Haspengouw BOB Pinot Noir

Ontdek de finesse van Belgische wijn met deze bijzondere Pinot Noir van Wijnkasteel Genoels-Elderen. Uit het hart van de Haspengouw komt deze elegante rode wijn, die bewijst dat je ook dicht bij huis verrassende kwaliteit kunt vinden.

Deze Pinot Noir wordt met zorg gemaakt. Na een fermentatie van 30 dagen in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur, wat de frisse fruitaroma’s mooi behoudt, volgt een malolactische gisting voor een zachtere smaak. Vervolgens rijpt de wijn maar liefst 9 tot 16 maanden 'sur lies' in de tank, wat zorgt voor extra complexiteit en een romige textuur. Als kers op de taart rijpt de wijn nog eens minimaal 15 maanden in de fles ('sur lattes'), waardoor de smaken perfect samensmelten.

Het resultaat is een verfijnde Pinot Noir met delicate aroma's van rood fruit, aardse tonen en een subtiele kruidigheid. Een heerlijke wijn om zo van te genieten, of perfect bij een lichte maaltijd zoals gevogelte of paddenstoelgerechten. Proef zelf hoe goed wijn uit eigen land kan zijn!