Varietà molto interessante in Alto Adige, il Kerner (Riesling renano x Trollinger) della cantina Niklas è un vino molto importante, una Riserva. Questo vino viene prodotto da viti di 40 anni e oltre, su rielievi tra i 460 – 550 m s.l.m. La vinificazione e fermentazione avviene attraverso la macerazione a freddo a contatto con le bucce. Il mosto fermenta in botti di rovere da 500 lt e riposa sui lieviti fini per 18 mesi, sempre in botte. Ne risulta un vino bianco intenso, secco e meravigliosamente speziato. Fruttato, minerale e ricco, complesso ed elegante. Gran vino!