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Bajalupano ChardonnayUvas 100% Chardonnay Regin Valle de Guadalupe, Baja California, Mxico. Barrica Fermentacin de 4 meses en barrica. Guarda 4 Aos. Temperatura de Servicio: Servir a 11 a 13 C. Cosecha manual a tempranas horas de la maana, traslado refrigerado a la bodega donde se hizo una primera seleccin de racimos, posterior se pas por la despalilladora y finalmente se prenso, fermentacin alcohlica en tanque de acero inoxidable y fermentacin malolctica en en barrica

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	Uvas	100% Chardonnay
	Región	Valle de Guadalupe, Baja California, México.
	Barrica	Fermentación de 4 meses en barrica.
	Guarda	4 Años.
	Temperatura de Servicio:	Servir a 11 a 13 º C.

Cosecha manual a tempranas horas de la mañana, traslado refrigerado
a la bodega donde se hizo una primera selección de racimos, posterior
se pasó por la despalilladora y finalmente se prenso, fermentación
alcohólica en tanque de acero inoxidable y fermentación maloláctica en
en barrica francesa por 4 meses, buscando el balance perfecto entre el
aporte de la madera y la frescura que nos aporta la variedad.

Bajalupano es una bodega de vino mexicano que nace en 2014 en el corazón del Valle de Guadalupe. El concepto fue desarrollado por el Sommelier y Director Eduardo Manuel Martínez Palomera Ángel, y el Enólogo Reynaldo Rodríguez Íñigo.

La propuesta intenta ofrecer una enología honesta, de alta calidad, que interprete las variedades de la zona y genere vinos honestos y versátiles, como el buen bajacaliforniano.

Vista

Se buscó conseguir un blanco que sea complejo pero sin perder este
lado fresco tropical que nos gusta mucho de los blancos de la región. Color amarillo dorado brillante con tonos pajizos

Nariz

De nariz intensa y elegante, con aromas a piña, coco, durazno, manzana y notas a ahumados.

Boca

De cuerpo medio con acidez refrescante y prolongada, con tonos de mantequilla, vainilla y toronja. Tiene un retrogusto largo y un final sedoso.

Maridaje

Se recomienda maridar con pastas a base de verduras, salmón alcaparrado, quesos fuertes y crème brûlée.

Bajalupano Chardonnay

Name: Bajalupano Chardonnay
Brand: pannenkoekenrestaurants.nl
SKU: 34983345540
Price: 299.00 USD
Availability: InStock
Rating: 4.4905 (845 reviews)