Uvas	65% Viura, 15% Maturana blanca, 10% Tempranillo blanco, 10% Garnacha blanca.
	Región	D.O.C Rioja.
	Barrica	Cinco meses sobre sus lías en barricas de roble francés.
	Guarda	5 Años.
	Temperatura de Servicio:	Servir de 8 a 10º C.

 NIVARIUS  50 a 60 años de edad para las viuras viejas entre 500 y 600 metros de altitud y 700 – 800 metros para la Maturana blanca, tempranillo blanco y garnacha blanca. El frío nos hace excepcionales. En los vinos blancos la acidez es el elemento más importante que marca su calidad. Viñedos plantados a unos 800 metros de altitud con orientación norte y sobre suelos arenosos. Una apuesta de nuestra bodega de elaborar únicamente vinos blancos de Rioja de calidad. Pasa y adéntrate en un nuevo mundo por descubrir... el buen vino blanco de Rioja.

Vista

Color amarillo pajizo con reflejos verdosos.

Nariz

En nariz es complejo, de intensidad media, marcada por aromas de frutas y flores blancas, hinojo y fondo balsámico.

Boca

En boca es complejo, glicérico, vertical, con un amargor final que alarga las sensaciones en boca y con un posgusto largo.

Maridaje

Aves al horno, mariscos, pescados en salsas ligeras, quesos frescos y semicurados. Ceviches y sashimis.