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Les couteaux à pain sont spécialement conçus avec une lame dentelée pour trancher les pains et pâtisseries sans les écraser. Contrairement à la plupart des couteaux de chef, un couteau à pain s’utilise avec un mouvement de va-et-vient. Une lame plus longue est généralement préférable pour faciliter les tranches longues — la longueur idéale pour un couteau à pain domestique se situe entre 21 et 30 cm.
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