Matériau : Aogami No.2 / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 100 mm

【Utilisation】
Jeux Necki
Fabrication de pistolets Shinotake
Taillage de crayons
Fabrication de libellules en bambou
Fabrication de cerfs-volants, etc.
Camping, pêche

Le Higonokami est le petit couteau le plus célèbre du Japon. Aujourd’hui, le Higonokami est reconnu dans le monde entier comme couteau d’extérieur. Il est apprécié pour son poids léger, son design simple, sa durabilité, la variété de couleurs et de longueurs de lame, l’acier japonais de haute qualité utilisé et son excellent rapport qualité-prix.

Le Higonokami est un couteau traditionnel japonais, une marque déposée fabriquée exclusivement dans l’usine Nagao Kanekoma située à Miki, dans la préfecture de Hyogo, au Japon. La ville de Miki possède une longue histoire dans la fabrication de couteaux et d’outils de menuiserie.

La raison pour laquelle il est appelé 肥後守 (Higonokami) vient du fait que de nombreux clients achetaient ce couteau dans la préfecture de Kumamoto, située dans la région de 肥後 (Higo). Le caractère 守 (kami) signifie protection, défense, garde, charme, direction ou travail.

Après le début de la fabrication des Higonokami, la plupart des enfants en possédaient pour tailler des crayons, travailler le bambou et réaliser de petits travaux. En 2017, les couteaux Higonokami sont toujours fabriqués dans l’usine Nagao Kanekoma pour les collectionneurs et les artisans du bois. Le forgeron principal est Mitsuo Nagao, artisan de 5ᵉ génération.

Règles de sécurité pour les couteaux
 1. Assurez-vous toujours que personne ne se trouve à portée de bras lorsque vous utilisez votre couteau.
 2. Coupez toujours en direction opposée à votre corps.
 3. Pour les travaux de précision, placez le pouce sur le dos de la lame.
 4. Ne dirigez jamais le couteau vers quelque chose que vous ne souhaitez pas couper.
 5. Gardez la lame fermée ou dans son étui jusqu’au moment de l’utiliser.

* De petites marques et rayures sont normales sur tous les Higonokami.
* Les couteaux de chef, de cuisine et pliants en acier non inoxydable nécessitent un minimum d’entretien pour éviter la rouille de surface. Même si elle peut être facilement retirée, nous recommandons un lavage à la main et un séchage complet après chaque utilisation. Ne pas utiliser de lave-vaisselle. Pour un stockage prolongé, appliquez une fine couche d’huile.