Heidsieck & C° Monopole Silver Top Brut NV – Champagne

Over Heidsieck & C° Monopole

Heidsieck & C° Monopole, opgericht in 1785 door Florens-Louis Heidsieck, is het vierde oudste Champagnehuis en het originele Heidsieck-huis. Door de eeuwen heen ontving het huis koninklijke erkenningen van onder meer de Britse kroon, de koning van Pruisen en tsaar Nicolaas II. Een bijzonder historisch moment was de ontdekking van 2.400 flessen Heidsieck 1907 Champagne in een scheepswrak in de Baltische Zee, die meer dan 80 jaar perfect bewaard waren gebleven. Deze rijke geschiedenis weerspiegelt de toewijding van het huis aan vakmanschap en kwaliteit, waarden die ook vandaag nog in elke cuvée worden uitgedragen.

Blend & Rijping

De Heidsieck Silver Top Brut NV bestaat voor 75% uit Pinot Noir, 20% Chardonnay en 5% Pinot Meunier. Deze klassieke assemblage rijpt minimaal drie jaar in de kalkstenen kelders van het huis en krijgt vervolgens nog zes maanden rust na het disgorgement. Het resultaat is een verfijnde en uitgebalanceerde Brut Champagne met een alcoholpercentage van 12,5%.

Proefnotities

Serveersuggesties

De Heidsieck & C° Monopole Silver Top is bijzonder veelzijdig. Perfect als feestelijk aperitief, maar ook uitstekend te combineren met sushi of gegrilde garnalen. Zijn balans van frisheid en rijkdom maakt hem geliefd bij zowel kenners als liefhebbers.