Dit boek biedt simpele, snelle en smaakvolle recepten voor iedereen die vaker plantaardig wil koken. U leert hoe u de keuken vult met toegankelijke ingrediënten en toch gezond en gevarieerd eet.

Lekker eten zonder vlees hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn. Of je nu volledig plantaardig wilt eten of gewoon vaker een maaltijd zonder dierlijke producten op tafel wilt zetten, dit boek helpt je op weg met recepten die simpel, snel en boordevol smaak zijn. Ontdek hoe je met toegankelijke ingrediënten uit de supermarkt elke dag gevarieerd en gezond kunt koken. Van snelle doordeweekse maaltijden tot verrassende gerechten voor het weekend: elk recept is zonder gedoe te bereiden, ook als je nog weinig ervaring hebt met plantaardig koken. Je leert welke basisingrediënten je in huis wilt hebben, hoe je zorgt voor voldoende eiwitten en voedingsstoffen, en hoe je klassieke gerechten moeiteloos een plantaardige draai geeft. Dit boek laat je zien dat plantaardig eten niet alleen gezond is, maar vooral ook heel lekker.