100% Xinomavro

Diep robijnrode wijn met een intens aroma van rijpe rode bessen, kersen, pruimen, subtiele kruiden en lichte aardse tonen, aangevuld met een elegante houttoets van rijping op eikenhouten vaten. In de mond krachtig, sappig en vol, met een mooie balans tussen rijp fruit, frisse zuurgraad en zachte, ronde tannines. De afdronk is aanhoudend, complex en harmonieus, met een verfijnde, fruitige en licht kruidige finale. Deze Agathoto van Kir-Yianni combineert elegantie, structuur en karakter, waardoor hij perfect bij uiteenlopende gerechten en gelegenheden past.

Perfect bij gegrild rood vlees, stoofschotels, gerijpte kazen of hartige mediterrane gerechten.

Klimaat
De wijngaarden liggen in Noord-Griekenland (Amyndeon), waar hooggelegen percelen met koele nachten zorgen voor een langzame, evenwichtige rijping van de druiven, met behoud van frisheid en aromatische intensiteit.

Ondergrond
De bodems bestaan uit kalkhoudende leem en steenachtig terrein, wat zorgt voor goede drainage, mineraliteit en een stevige structuur in de wijn.

Vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Fermentatie vindt plaats op gecontroleerde temperaturen met zachte extractie van kleur en tannine. De wijn rijpt vervolgens gedeeltelijk op eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan complexiteit, rondheid en een elegante houttoets, terwijl het frisse fruitige karakter behouden blijft.

KORTING

Ontvang 5% korting op elke fles.