Feral "N°3 Thyme-Pepper"Feral is een jong merk uit de Dolomieten in Noord Itali. Een groepje jonge ondernemers maakt er op basis van biologische bieten verschillende alcoholvrije dranken die je met trots aan tafel serveert. Deze Thyme Pepper draagt een duidelijke houtsignatuur en biedt daarom een uitstekend alternatief voor wijn bij rood vlees, stoofpotjes en grillades. De smaak is peperig, kruidig en ietwat droogtrekkend, vergelijkbaar met tannines.