È dalla zona più meridionale del territorio che provengono le uve di cabernet sauvignon che portano alla nascita del Pietradonice, un rosso di rara profondità ed eleganza. Un’interpretazione “internazionale” per una zona, quella di Montalcino, capace di marcare in modo inequivocabile i propri vini. Vinificato in tini tronco-conici aperti e lasciato maturare per circa 19 mesi in barrique è infatti vino che spicca per stoffa e per calore, per dettaglio e per lunghezza. Il Toscana Cabernet Sauvignon IGT “Pietradonice” di Casanova di Neri è un grande rosso toscano.