Sake Junmai "Beppin" - Koikawa Shuzo (0.72l)Al naso esprime intense note di riso e di vaniglia, che lo rendono differente da altri sake del suo genere. Si tratta infatti di un sake dal corpo leggero, dal sapore sapido e leggermente amarognolo sul finale. La particolarit di questa cantina quella di cambiare lieviti e variet di riso in base alle annate e agli ingredienti disponibili in loco. Grazie alla profonda esperienza del proprietario infatti, il Sake Junmai Beppin firmato Koikawa Shuzo,
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Al naso esprime intense note di riso e di vaniglia, che lo rendono differente da altri sake del suo genere. Si tratta infatti di un sake dal corpo leggero, dal sapore sapido e leggermente amarognolo sul finale.
La particolarità di questa cantina è quella di cambiare lieviti e varietà di riso in base alle annate e agli ingredienti disponibili in loco. Grazie alla profonda esperienza del proprietario infatti, il Sake Junmai “Beppin” firmato Koikawa Shuzo, ogni anno è prodotto solo con le migliori materie prime, perfette per creare un fermentato beverino, versatile ed estremamente godibile a tutte le temperature. Ottenuto senza aggiunta di alcol e vincitore di numerosi premi internazionali, “Beppin” (che in giapponese significa belladonna) è perfetto da abbinare sia con preparazioni calde che fredde, come piatti di pesce alla griglia, tartare e sushi.