La caponata è un piatto tipico della cucina siciliana, composto da un mix di ortaggi (per lo più melanzane), conditi con sugo di pomodoro, sedano, cipolla, olive, capperi, zucchero e aceto. Questa salsa è una miscela unica di sapori e consistenze, in cui i peperoni, le melanzane e i pomodori si fondono perfettamente insieme per creare un sapore intenso e delizioso.

È diffusa in tutto il Mar Mediterraneo, è generalmente utilizzata oggi come contorno o antipasto, ma sin dal XVIII secolo costituiva un piatto unico, accompagnata dal pane.

Come conservare la caponata siciliana

La caponata si conserva, una volta aperta la confezione, in frigorifero per 3-5 giorni. È possibile però anche congelarla per un massimo di 6 mesi, se conservata correttamente in un contenitore ermetico.

In sintesi, la Caponata Siciliana è un piatto tradizionale e autentico della cucina siciliana, che si distingue per la sua versatilità e per i suoi ingredienti di origine siciliana e la sua eccezionale combinazione di sapori e consistenze. Se sei alla ricerca di una salsa gustosa e versatile, provare la nostra è la scelta giusta.

Ingredienti e valori nutrizionali della nostra caponata siciliana

Gli ingredienti utilizzati sono i seguenti: melanzane, salsa di pomodoro, cipolla, olive, sedano,capperi, olio extra vergine di oliva, aceto di vino (contiene solfiti), zucchero, sale, pepe, olio di semi di girasole. 

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:

• Energia 195 Kj - 47 Kcal
• Grassi 2,6 g di cui grassi saturi 0,3g
• Carboidrati 4,0g di cui zuccheri 3,8
• Proteine 1,2g
• Sale 1,0g

Prodotto e confezionato nello stabilimento in Via Nebrodi, 6 - 92016 Ribera (AG) per Arance Castelli. Il vasetto ha una scadenza di 24 mesi.