Sonnentor Fennikel Hel Økologisk består av hele, økologiske fennikelfrø med en søt og aromatisk smak som kan minne om lakris og anis. De passer godt i både brød og varme retter, der de tilfører en mild krydret sødme og et friskt preg.

De hele frøene bevarer aromaen godt frem til de skal brukes. Bruk dem hele hvis du ønsker en mer diskret smak, eller rist dem raskt i en tørr panne og knus dem lett hvis du vil fremheve den varme, aromatiske karakteren.

Fennikel egner seg spesielt godt i grovt brød og annen bakst, der den søte, lakrisaktige tonen gir ekstra dybde. Den passer også godt til fisk og skalldyr, samt retter med svinekjøtt eller lam, og gjør seg godt i både middelhavsretter og indisk-inspirerte retter.