Kolumbia Valparaíso to espresso o wyraźnym, dobrze ułożonym profilu smakowym. Ziarna pochodzą z regionu Antioquia i uprawiane są na wysokości 1700–2300 m n.p.m. To mieszanka odmian Colombia i Castillo, poddana klasycznej obróbce na mokro (washed), która wydobywa z niej czystość i przejrzystość smaku.

W profilu sensorycznym pojawiają się nuty rumu, maślanych ciastek i rabarbaru. Kawa ma gładką strukturę i delikatnie rozgrzewający finisz. Świetnie sprawdza się w espresso — zarówno jako krótki, skoncentrowany napar, jak i w połączeniu z mlekiem, gdzie zyskuje deserowy charakter.

To ziarno, które łączy codzienną przyjemność z czymś mniej oczywistym. Niby klasyczne, a jednak z nutą zaskoczenia.