Donatsch, Pinot Noir Passion 2021, 0,75 l

Donatsch Pinot Noir Passion 2021 – burgundische Finesse aus Graubünden
Donatsch Pinot Noir Passion 2021 ist ein Charakterwein aus Graubünden, der mit funkelndem Rubinrot und einem würzigen Bouquet dunkler Früchte sofort begeistert. Die Trauben stammen aus den ältesten Reblagen des Weinguts und bringen jene burgundische Finesse ins Glas, für die Donatsch bekannt ist. Donatsch Pinot Noir Passion 2021 verbindet Eleganz und Dichte mit bemerkenswertem Alterungspotenzial und bleibt dabei charmant saftig und präzise.

Verkostung
In der Nase zeigt sich der Wein klar, frisch und intensiv, mit Aromen von roten Kirschen und wilden dunklen Beeren, ergänzt durch pfeffrige, würzige Noten. Am Gaumen wirkt Donatsch Pinot Noir Passion 2021 mittelgewichtig, voll und elegant, mit feinen Anklängen von Dörrbirnen und einem saftigen, runden Kern. Würzige Tannine geben Struktur, eine leicht adstringierende Säure sorgt für Spannung und Länge. Der Abgang ist dicht und intensiv, zugleich zart und bemerkenswert lang – ein Pinot Noir, der zum Weitertrinken animiert und dennoch Tiefe besitzt.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Pinot Noir stammen aus den ältesten Reblagen des Weinguts. Die klassische Maischegärung legt die Basis für Ausdruck und Struktur. Der Ausbau erfolgt in neuen und gebrauchten Piècen, wodurch der Terroir-Charakter betont wird und sich Frucht, Würze und Holz elegant verbinden.

Speisenempfehlung
Ein idealer Begleiter zu geschmortem oder gebratenem kräftigen Fleisch und Wild, zu Käse sowie zu gehaltvollen Hauptspeisen.

Ein Pinot Noir mit Leidenschaft und Eleganz – dicht, fein und gemacht für Genießer, die burgundische Stilistik lieben.