Die Imperial Distillery gehört zu den großen „Lost Distilleries“ Schottlands. 1897 gegründet, wurde sie über die Jahrzehnte mehrfach stillgelegt, bevor sie 1998 endgültig den Betrieb einstellte. 2013 folgte der Abriss der Brennerei – seither sind Abfüllungen von Imperial seltene Zeitzeugen und gefragte Sammlerstücke.

Der hier präsentierte Imperial 1995/2013 stammt aus der renommierten The Octave Serie von Duncan Taylor. Bei diesem speziellen Verfahren wird der Whisky für einige Monate in kleinere Fässer, sogenannte Octaves, umgefüllt. Durch das intensivere Holz-Kontaktverhältnis gewinnt der Whisky zusätzliche Tiefe, Würze und Komplexität.

Mit stolzen 17 Jahren Reifung, gefinisht in einem Octave-Fass, zeigt dieser Imperial die elegante Handschrift der Destillerie, gepaart mit der besonderen Aromatik der Octave-Reifung. Abgefüllt in natürlicher Fassstärke mit 53,6 % vol., unverfälscht und limitiert.

TASTING NOTES

Farbe: Bernsteinfarben

Aroma: Honig, Malz und süße Vanille, dazu Noten von Trockenfrüchten, Apfelkompott und ein Hauch Zitrus. Würzige Eiche und etwas Kräuterhonig im Hintergrund.

Geschmack: Vollmundig und komplex. Cremige Toffee-Süße, Birne und Apfel treffen auf geröstete Mandeln, Karamell und würzige Eichennoten. Eine feine Spur Pfeffer und getrocknete Kräuter runden das Profil ab.

Nachklang: Langanhaltend, fruchtig und würzig. Vanille, Malz und elegante Holznoten bleiben harmonisch zurück.

FAKTEN

Alter: 17 Jahre

Auflage: 91 Flaschen

Destilliert: 1995

Abgefüllt: 2013

Fasstyp: Ex-Sherry Octave Finish

Farbstoff: nein

Kältefiltration: ohne

Flascheninhalt: 0,7 l

Alkoholgehalt: 53,6 %

Region: Speyside

Land: Schottland

Produktart: Single Malt Whisky

Inverkehrbringer /Anschrift: Kirsch Import e.K. Mackenstedter Str. 7 28816 Stuhr/DE

Hersteller: Imperial / Duncan Taylor

Gewicht: 1,4 kg