Stefan Müller Krettnacher Altenberg Riesling trocken 2021 - feingliedriger und ausrucksstarker trockener Saarriesling mit gerade einmal 10,5% vol.!

Die Trauben für seinen trockenen Spitzenwein aus dem Krettnacher Altenberg ernetet Winzer Stefan Müller aus den ältesten Parzellen dieser kühlen, hoch gelegenen Lage. Stefan entschied sich in diesem Jahr dazu die Trauben ausnahmsweise in der Traubenmühle etwas anzuquetschen, um eine bessere Aromenaufschlüsselung und Kaliumextraktion aus den Traubenschalen zu erreichen, die wiederum als großartiger Puffer zu der ausgeprägten Säure des Jahrgangs dient. Das Bukett ist geprägt von ätherisch kräutrigen Noten wie Minze und Menthol, dazu reife Fruchtaromen wie Grapefruit, gelber Apfel und auch Anklänge von Mirabelle - alles unterlegt von fein hefigen Noten, deren Ursprung die fast 9 monatige Lagerung auf der Feinhefe ist. Am Gaumen präsentiert sich der wein schon erstaunlich zugänglich mit saftigem Säurebiss, ausgeprägter Mineralität und langem mineralischem Nachhall. Ganz klarer Großes Gewächs Anwärter, mit enormen Reifepotenzial!