Schloss Saarstein Saarsteiner Riesling Kabinett 2022 ist Sieger der Falstaff Kabinett Trophy 2023!

Die Trauben für diesen Wein wurden in der Monopollage Serriger Schloss Saarsteiner gelesen, genauer gesagt in den nach Südwesten ausgerichteten Parzellen unterhalb des Schlosses. Nach der sorgfältigen Handlese Anfang Oktober erfolgte unverzüglich die Pressung der Trauben. Der gewonnene Saft wurde in zwei Teile aufgeteilt: Vor- und Nachlauf. Während der Nachlauf für die Produktion des trockenen Ortsweins verwendet wurde, wurde der fruchtigere und säurebetonte Vorlauf für diesen Wein ausgewählt. Dieser Most wurde vom Winzer Christian Ebert über Nacht sedimentieren lassen, und am nächsten Tag wurde der klare Most vom Trub abgetrennt. Anschließend wurde der Most mittels Schwerkraft in den Gärkeller befördert, wo er in Edelstahltanks vergoren wurde.

Animierender Duft nach reifen Zitrusfrüchten, Äpfeln, Mirabellen und Pfirsich unterlegt kräutrig frischen Noten von Zitronenmelisse - alles unterlegt von einer super feinen Schiefernote. Am Gaumen ebenfalls sehr gradlinig und präzise mit brillantem Süße-Säure-Spiel und mundwässerndem Nachhall. Geschmacklich sehr vollmundig und ausbalanciert mit genial eingebundener Säure, feinem Schmelz und langem Nachhall und das Ganze bei nur 8,5% vol. ! Dieser klassische Saarriesling ist ein wahrlicher "Cool Climate Wine" - Grandioses Trinkvergnügen ohne Reue findet auch Falstaff und vergibt satte 95 Punkte!