Van Volxem - 1900 Brut Riesling Sekt ist einer der edelsten Winzersekte Deutschlands mit dem unverkennbaren Jugendstil-Etikett!

Haben Sie gewusst, dass um 1900 deutscher Sekt sowohl qualitativ als auch preislich auf Augenhöhe mit Champagner war? Etliche Weinkarten der edelsten Restaurants und Luxushotels dieser Zeit belegen dies. Dieser Spitzensekt knüpft mit seiner Komplexität und seidig-geschmeidigen Textur an die fast schon in Vergessenheit geratene Hochzeit der deutschen Sektkultur an. Grundlage sind Trauben von bis zu 120 jahre alten Reben, die zur Blütezeit des Saar-Riesling-Sekts gepflanzt wurden. Diese stehen im Filzener Herrenberg, einer schon in der preußischen Steuerkarte von 1860 als Grand Cru gekennzeichneten Lage im kühlen Seitental der Saar, welche verlässlich kerngesunde Trauben mit moderaten Zuckerwerten und reifer Weinsäure liefert. Nach der aufwändigen Handlese werden die Trauben in modernen Korbkeltern sofort abgepresst und spontan in großen Eichenholzfässern vergoren. Nach einer monatelangen Reifung auf der Feinhefe werden die Grundweine mittels klassischer Flaschengärmethode versektet und nach 3-5 jährigem Hefelager degogiert und auf den Markt gebracht. Ergebnis ist ein ausdrucksstarker Rieslingsekt, der mit seiner expressiven Aromatik eher an hochklassigen Champagner erinnert:

Intensive Aromen von gelbem Kern- und Steinobst wie Birne, Quitte, reifen Mirabellen und Pfirsich unterlegt von fein rauchigen Noten von hellem Tabak, feiner Schieferwürze und gesalzene Butter. Am Gaumen körperreich und perfekt strukturiert mit edler Röstaromatik, wohldosierter Säure, buttrig-weichem Schmelz und feiner Perlage sowie langem, aromatischem Nachhall. Ein genialer Riesling Winzersekt im Stile großer Champagner!