Cajamarca liegt im nordöstlichen Hochland Perus und zählt zu den wichtigsten Kaffeeanbauregionen des Landes. Die Kaffees wachsen hier auf etwa 1600–1900 Metern Höhe, meist auf kleinen Flächen, die von unabhängigen Produzentinnen bewirtschaftet werden. Für dieses Regional Select Lot liefern Produzentinnen aus der Region ihre Kaffees an Lima Coffees. Dort werden die Lots verkostet, bewertet und zu einem regionalen Blend zusammengestellt. Der Kaffee ist damit nicht auf eine einzelne Farm zurückzuführen, steht aber für ein klares regionales Profil aus Cajamarca: weich, süß, nussig und mit feiner Frucht. Exportiert wird der Kaffee über Lima Coffees, importiert durch Cafe Imports Europe.