„Le château de mon père" ist eine der beiden sehr persönlichen Cuvées des Weinguts, dem Vater von Isabelle und Sabine gewidmet. (Eine weiße Abfüllung ist der Mutter gewidmet) Grenache und Syrah von alten Rebstöcken auf Ton-Kalk und Trias-Böden, Handlese, Spontangärung mit eigenem Hefen, Ausbau teils in Holz, teils in Stahl.

Tief rubinrot. In der Nase reife Schwarzkirsche, dunkle Beeren und ein Hauch Garrigue, dazu die für die Höhenlage typische Würze. Am Gaumen dicht und voll, mit festen, aber reifen Tanninen und einem langen Nachhall. Ein Wein, der Zeit hat und Zeit lässt.