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EntrecoteEin besonders aromatischer Zuschnitt mit feiner Fettmarmorierung, zarter Textur und intensivem Geschmack. Besondere Eigenschaften: Der feine Fettkern sorgt fr eine saftige Struktur und ein volles Aroma. Ideal fr kurze Garzeiten und erstklassigen Steakgenuss. Zubereitungstipps: Beidseitig scharf anbraten und danach kurz nachziehen lassen. Die ideale Kerntemperatur liegt bei etwa 5460 C. Hergestellt aus Kobangusfleisch (Wagyu F1) der Krautsand Farm.
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Ein besonders aromatischer Zuschnitt mit feiner Fettmarmorierung, zarter Textur und intensivem Geschmack.
Besondere Eigenschaften:
Der feine Fettkern sorgt für eine saftige Struktur und ein volles Aroma. Ideal für kurze Garzeiten und erstklassigen Steakgenuss.
Zubereitungstipps:
Beidseitig scharf anbraten und danach kurz nachziehen lassen. Die ideale Kerntemperatur liegt bei etwa 54–60 °C.
Hergestellt aus Kobangusfleisch (Wagyu F1) der Krautsand Farm.
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