Aglianico ist eine alte Rebsorte mit den Wurzeln, die schwer zurückzuverfolgen sind. Geschichten und Legenden sind miteinander verflochten, dabei steht fest: Es ist ein edler Wein, der von dem Gebiet erzählt, in dem er geboren wurde - vom Land, das unter vielen künstlerischen und kulturellen Einflüssen gelebt hat und gelernt hat, das Beste von den allen zu bewahren.

Rebsorte: Aglianico

Weinbereitung: Der Wein wird in den ersten 3-4 Tagen nach der Ernte auf traditionelle Weise durch tägliches Umpumpen hergestellt. Nach dieser Anfangsphase folgt dann ein längeres tägliches Umpumpen, bis die alkoholische Gärung abgeschlossen ist. Die Schalen werden sanft gepresst, um die besten Bedingungen für den Beginn der malolaktischen Gärung zu schaffen. Danach wird der Wein zwei- oder dreimal abgefüllt, bevor er für den Reifungsprozess teilweise in Stahltanks und teilweise in 500-Liter-Tonneaus umgefüllt wird.

Degustationsnotiz: Es hat eine dunkle, tiefe rubinrote Farbe mit klaren violetten Tönen. Der Wein ist komplex, mit angenehmen Noten von Kirschen und roten Beeren, gefolgt von einer ausgeprägten Vanille- und Gewürznote. Hervorragender Mundauftritt, elegant und warm, würzig und vollmundig. Gute Länge, die ein weiches Gefühl und einen angenehmen Mund hinterlassen, der nach einem weiteren Schluck verlangt. 

Kulinarische Empfehlung: Passt sehr gut zu allen gebratenen roten Fleischsorten und gereiftem Käse.

Alkoholgehalt: 14% Vol.

Servieren bei 18-20°C

Auszeichnungen: Mundus Vini Goldmedaille, Berliner Wein Trophy Goldmedaille