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Kochmesser im 20-21cm Klingenlängen-Format dürfen in keiner Küche fehlen. Sie gehören zum Stammportfolio und bilden eines der Standardwerkzeuge ab. Sollte man also beim Einrichten sparen wollen, ist dies hier definitiv der falsche Kostenpunkt. Ob beim Kräuter hacken, Zwiebeln schneiden oder bei der Zubereitung der Melone, das Einsatzgebiet dieses Allrounders ist nahezu unerschöpflich.

Die handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ist aus einem Stück gefertigt, rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft. Zur Herstellung der Alpha Walnuss Griffschalen wird amerikanisches Walnussbaumholz verwendet, welches den Messern durch seine einzigartige Maserung eine besondere Schönheit verleiht. Befestigt werden die Griffschalen mit zwei Edelstahlnieten und einer Aluminiumniete, die das Palmen Logo der Marke Güde trägt.

Klingenlänge: 21 cm
Gesamtlänge: 34,4 cm
Klingenhöhe: 4,2 cm
Masse: 310 g
Härte: 56 HRC   

Klinge: Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl eisgehärtet, handgeschärft
Griffmaterial: Walnussbaumholz; Edelstahlnieten/Aluminiumniete

Hinweis: Üblicherweise sind Messer mit Holzgriffen nicht Spülmaschinen geeignet. Um die Holzgriffe zu pflegen, wird eine regelmäßige Ölbehandlung empfohlen. Am besten immer dann, wenn die Holzoberfläche, nach viel Gebrauch, beginnt rauer und trockener zu wirken.