Van Volxem Schiefer Riesling trocken 2022 ist ein fruchtig mineralischer Gutswein und der trockene Einstieg in die Welt von Van Volxem!

Basis für diesen Riesling sind kerngesunde Trauben aus gutseigenen, eher jüngeren (bis zu 30 Jahre alten) Weinbergen an Saar und Mosel. Diese werden nach der Ernte unter temperaturkontrollierten Bedingungen für wenige Stunden eingemaischt und gekeltert. Der Most wird im Anschluss spontan mit natureigenen Hefen im Edelstahltank ausgebaut.

Ergebnis ist ein feinfruchtig-mineralischer trockener Gutsriesling mit ausgeprägter Zitrusaromatik mit Noten von reifer Grapefruit und Zitronenabrieb, etwas Aprikose und Mirabelle unterlegt von kräuter- und schieferwürzigen Noten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein präzise und geschliffen mit kühler Gelbfrucht, fein mineralischen Anklängen und präziser Säure mit feinfruchtig-mineralischem Nachhall. Eine Visitenkarte, die sich hervorragend sehen lassen kann!