Ahora puede disfrutar de comidas saludables, bajas en carbohidratos y sin colesterol, en esta colección de recetas de carne y lácteos con alto contenido de proteínas y fibra. La revolución baja en carbohidratos continúa tomando a la nación por asalto. Pero el fuerte énfasis que estas dietas ponen en las carnes deja a los vegetarianos en la estacada. Ahora, con Carb Conscious Vegetarian, el aclamado autor de libros de cocina Robin Robertson ofrece 150 fabulosas recetas vegetarianas conscientes de los carbohidratos: platos sin carne y lácteos que eliminan los carbohidratos refinados y sacan los mejores sabores de las verduras y otros ingredientes vegetarianos. Dentro de estas páginas hay 150 platos que son fáciles de preparar pero que ofrecen todos los sabores ricos de platos más complicados. Los deliciosos aperitivos y platos principales incluyen rollitos de primavera envueltos en lechuga con salsa de maní picante, champiñones rellenos con espinacas y piñones, tajine marroquí de verduras y gratinado de hinojo y alcachofa con pesto de frijoles blancos de tres hierbas. Sensacionales guisos, ensaladas, sopas, salsas, acompañamientos y deliciosos postres buenos para ti completan la mezcla. Por fin, hay una manera deliciosamente ilustrada para los 12 millones de vegetarianos de Estados Unidos, y los millones de otras personas conscientes de la salud que desean aumentar su fibra