Perfil Sensorial: Chocolate negro, nueces y cítricos

Región: Chimanimani.

Altitud:700 - 1500 msnm. 

Productor: Francisco Mandlate.

Proceso: Lavado.

Varietal: Catimor.

Agrotur, una empresa mozambiqueña dirigida por el administrador ejecutivo Francisco Mandlate, surgió de su formación periodística. A través de sus experiencias en el periodismo, Francisco adquirió conocimientos sobre las prácticas agrícolas en Mozambique, Brasil, Sudáfrica, Alemania y Estados Unidos.

Motivado por el deseo de generar un impacto positivo en el medio ambiente, el desarrollo rural y el bienestar de las familias de la zona de amortiguamiento del Parque Nacional Chimanimani, se inició Agrotur como un proyecto innovador. Su objetivo es dar ejemplo a los jóvenes mozambiqueños, mostrando cómo la agricultura puede contribuir al desarrollo del país y sacar a las familias de la pobreza extrema, permitiéndoles forjar sus propios destinos.

En el centro de sus operaciones está la producción de café, con un énfasis específico en métodos orgánicos y cero emisiones de carbono. El empleo de procesos manuales garantiza la salud del suelo y la calidad del café. La recolección es meticulosa y manual, recogiéndose selectivamente sólo los frutos maduros, que luego se secan al sol o se despulpan de forma natural. Como toque único, parte del café se fermenta con extractos de Aloe Vera, dando como resultado un producto distintivo conocido como Café de Aloe. Agrotur está comprometido a promover prácticas sostenibles y demostrar el potencial de cambio positivo a través de una agricultura responsable.