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MÉXICO, VALLE DE GUADALUPE 

Las Nubes Nimbus es un vino tinto elaborado en el Valle de Guadalupe, México, con un elegante ensamble de 40% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon y 30% Tempranillo. Es la expresión de la filosofía de Bodega Las Nubes: pasión, comunidad y respeto por la vinicultura regional.

Su elaboración inicia con una maceración pre-fermentativa y fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada con levaduras seleccionadas. Posteriormente, el vino pasa a un añejamiento de 12 meses en barricas francesas y americanas, de las cuales un tercio son nuevas, lo que aporta complejidad y estructura.

A la vista presenta un color granate profundo. En nariz se perciben notas de ciruela, grosella y un delicado toque de pimienta negra. En boca es seco, con taninos altos, cuerpo medio y un perfil balanceado que lo hace versátil y elegante.

Ideal para maridar con pato, carnes de res, conejo, carnes maduradas y quesos intensos como el azul o curados. Se recomienda servir entre 18 °C y 20 °C.

Alcohol: 13.8% Vol.