*** Características *** Cuchillo deshuesador UltraSource, hoja curvada / flexible de 6 ", mango de polipropileno Acero de molibdeno de alta calidad El tratamiento criogénico mejora el rendimiento y retiene el borde por más tiempo. Los mangos con textura antibacteriana están certificados por NSF. Los cuchillos deshuesadores de grado industrial de UltraSource están diseñados para la odidad durante el uso durante todo el día para carniceros, procesadores de carne y otras funciones en la industria de servicios de alimentos. Forjados con acero de molibdeno con alto contenido de carbono, estos cuchillos son ideales para romper grandes cuartos de carne en asados ??más pequeños que separan la carne del hueso. El mango ergonómico es antibacteriano y está soldado con líquido donde su cuchilla se encuentra con el mango puesto para facilitar la limpieza y mantener los estándares sanitarios. Tanto la cuchilla o el mango están equilibrados con refuerzos de seguridad delanteros y traseros para minimizar la fatiga y el deslizamiento de las manos. Se r ienda lavar a mano para retener el borde.