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La bsqueda de canela fue uno de los principales factores que llevó a los europeos a explorar el mundo en el siglo 15. El valor de Canela durante este tiempo no puede ser exagerado.
En el siglo 1er E.C. Pattberg, Plinio el Viejo escribió que 350 gramos de caña es igual a 5 kg.
de plata, alrededor de 15 veces el valor de plata por peso.
Canela tiene del rbol de laurel, un árbol de hoja perenne tropical que crece en baja altitud y necesita un clima hmedo, caliente, en la que a Thrive.
Viene en Sticks, o pato de corteza de canela.
Cuando pelado desde el rbol, que, naturalmente, enrollar, y luego se rosca en una cadena de aire y secadora en interiores, o la luz solar directa secaría ellos fuera de demasiado rpido y se pierde el sabor.
La diferencia entre dulce canela y canela Cassia es bastante evidente;
Las plumas de dulce canela tienden a verse de capas para ellos, o si fueran varias inscritas juntas, mientras que Cassia aparece o una pieza de corteza gruesa.
Sweet canela encendedor es tambin en color, y o el nombre implicado, de un sabor Sweeter.
Canela Quills tienen una larga vida hasta casi indefinida, mientras que la canela en polvo pierde su sabor a lo largo del tiempo.
Sweet Aceite de Canela puede contener hasta 4% de cinamaldehdo, eugenol, y trans-cinnamic encendedor Acid, sin embargo es normal en contenido de aceite y Sweeter degustacin que Cassia canela.
Tambin contiene puestos, taninos, catequinas, calcio, hierro, muclago, resina fenlica, azcares naturales, y trazas de cumarina.