Armario Madurador de Carne Infrico AGB 1402 MDA – 1.240 Litros, Dry Aging Profesional

El armario madurador de carne Infrico AGB 1402 MDA está diseñado para realizar el proceso de dry aging de manera segura, controlada y eficiente. Con una capacidad de 1.240 litros, este equipo permite obtener carnes con mayor sabor, textura y aroma, convirtiéndose en la solución ideal para carnicerías, restaurantes y negocios gourmet que buscan ofrecer productos de máxima calidad.

Características Principales

• Fabricado en acero inoxidable AISI 304 18/10, tanto en interior como en exterior, garantizando resistencia e higiene.
• Interior con guías y fondo embutidos, además de uniones curvas que facilitan la limpieza.
• Iluminación LED especial para carne, que realza la presentación y reduce el consumo energético hasta un 90% respecto a bombillas tradicionales.
• Controlador digital con teclado táctil, que permite regular temperatura y humedad de forma precisa.
• Aislamiento de poliuretano inyectado de alta densidad (7,5 cm), asegurando máxima eficiencia térmica.
• Sistema de frío forzado, para una distribución homogénea de la temperatura.
• Desescarche automático con parada de compresor, optimizando el rendimiento.
• Estantes perforados de acero inoxidable y 2 barras carniceras, adaptados para diferentes cortes de carne.
• Puertas de cristal con sistema autocierre, bloqueo de apertura y termopan doble, garantizando seguridad y eficiencia.

Especificaciones Técnicas

Ventajas del Infrico AGB 1402 MDA

Este armario madurador permite llevar a cabo el proceso de dry aging de forma profesional, controlando temperatura y humedad para obtener carnes más tiernas y con un sabor intenso. Su diseño en acero inoxidable, iluminación LED específica y sistema de frío forzado lo convierten en una herramienta imprescindible para negocios que buscan diferenciarse con productos gourmet de alta calidad.