Historia

El Vega Sicilia Reserva Especial es un vino sin añada, mezcla de las mejores cosechas, que recupera una antigua tradición española: la de conjugar el equilibrio entre añadas. viñedos situados en suelos arcillo-calcáreos. Clima continental.

Elaboración / Crianza

Elaboración: Procede de la mezcla de tres añadas del vino tinto único 2006, 2008 y 2009. Realiza una crianza que probablemente sea la más larga del mundo, unos 10 años entre madera y botella. Madera francesa y americana, barricas de 225 litros nuevas y usadas, tinos de 20,000, Un proceso largo y complejo para un gran vino. Crianza : Fermentación, 22 meses en tino de madera, 22 meses en barrica nueva, 28 meses en barrica envinada y 24 meses en tino de madera de gran capacidad. Resto.

Notas de Cata.

Vista : Granate profundo.

Nariz : Frambuesa,Pasa,Cuero,Cedro.

Boca : Seco,Tanino suave,Cuerpo completo.

Maridaje

Res,Carnero,Jabalí,Venado,Carne Madurada.