Butifarra de hígado artesanal

Nuestra butifarra de hígado nace con una idea muy clara, aprovechar uno de los alimentos más nutritivos que existen y hacerlo agradable incluso para quienes normalmente no disfrutan del sabor del hígado.

La elaboramos artesanalmente a mano utilizando únicamente carne de vaca, un 20% de hígado de vacuno, pimienta y sal. Nada más. Sin aditivos innecesarios, sin aromas artificiales y sin ingredientes que enmascaren la calidad de la materia prima.

El hígado es conocido por ser una de las fuentes naturales más completas de nutrientes esenciales, especialmente hierro altamente biodisponible, vitamina A, vitaminas del grupo B (como la B12), zinc y cobre. Sin embargo, muchas personas no lo consumen porque encuentran su sabor demasiado intenso.

Por eso hemos desarrollado esta receta. Al combinar el hígado con carne de vaca de gran calidad conseguimos una butifarra equilibrada, jugosa y muy agradable al paladar, donde los beneficios nutricionales del hígado están presentes sin que su sabor resulte dominante.

El resultado es una forma sencilla y deliciosa de incorporar hígado a la alimentación, especialmente para quienes buscan aumentar su aporte de nutrientes o quieren disfrutar de este alimento sin renunciar al sabor.

No hay secretos. Solo ingredientes reconocibles, elaboración artesanal y el compromiso de aprovechar alimentos tradicionalmente valorados por su enorme riqueza nutricional.

Ingredientes

Carne de vaca madurada, hígado, pimienta, sal.

Peso

300g

Elaboración

Elaborada artesanalmente a mano.