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Slow veganRESEA Slow vegan recoge una exclusiva y cuidada seleccin de las recetas ms emblemticas de Nacho Snchez, el chef del famoso restaurante vegano Pizzi&Dixie. Cien por cien basado en plantas, apostando por el producto fresco y de calidad, en esta obra el autor nos muestra su particular forma de entender la cocina en la que ana el concepto slow que huye de la inmediatez a la hora de cocinar, Un libro de recetas estructurado por temperaturas que nos acerca
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RESEÑA

Slow vegan recoge una exclusiva y cuidada selección de las recetas más emblemáticas de Nacho Sánchez, el chef del famoso restaurante vegano Pizzi&Dixie. Cien por cien basado en plantas, apostando por el producto fresco y de calidad, en esta obra el autor nos muestra su particular forma de entender la cocina en la que aúna el concepto slow que huye de la inmediatez a la hora de cocinar, Un libro de recetas estructurado por temperaturas que nos acerca al particular mundo de uno de los mejores chefs de cocina vegana y nos muestra sus trucos, sus sorprendentes sabores y su respetuosa relación naturaleza.

FICHA TÉCNICA 

  • Páginas: 232
  • Dimensiones: 17 x 24 cm
  • Editorial: Almuzara S.L. / Arcopress
  • Encuadernación de tapa rústica

Slow vegan

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