El Suero de Leche, también conocido como whey, es un subproducto natural de la fabricación del queso, obtenido tras la coagulación de la leche. Es altamente valorado por su alto contenido en proteínas de alta calidad biológica, aminoácidos esenciales, vitaminas y minerales como calcio y fósforo. Es ampliamente utilizado en la industria alimentaria como ingrediente en productos nutricionales, bebidas proteicas, suplementos deportivos, panadería y repostería, así como en productos para el ganado. En cosmética, se incorpora en fórmulas para el cuidado de la piel y el cabello por su capacidad hidratante y nutritiva. Su perfil nutricional y funcional lo convierte en un ingrediente versátil y altamente demandado en múltiples industrias.