Le mot des Trois Pinardiers sur cette AOC Crémant-de-Bordeaux

Les Lateyron vivent dans le Saint-Émilionnais depuis le 18ème siècle. La famille est à l’origine de « la prise de mousse » des vins du Libournais. Aujourd’hui, ce sont Corinne et Lionel qui prennent soin du domaine. L’une œnologue, l’autre à la commercialisation, ils perpétuent les valeurs familiales. Les crémants du domaine ont fait la réputation de la famille depuis la création du domaine jusqu’à aujourd’hui. La cuvée Paulian est à l’image des vins de Bordeaux, elle est conçue à partir de deux cépages typiques de la région : le sémillon et le cabernet franc.

Caractéristiques