Découvrez la tablette de chocolat noir Guatemala Finca Paso Cocodrilo 76% de cacao minimum, une création de la chocolaterie Sève issue d’un cacao ancestral cultivé au cœur de l’éco-région de Lachuá, berceau de la civilisation Maya.

Ce Grand Cru Finca Paso Cocodrilo se distingue par une intensité chocolatée profonde, sublimée par des notes de fruits cuits, offrant un profil aromatique à la fois puissant et équilibré.

Les fèves de cacao sont sélectionnées directement auprès de la famille d’Erick AC, descendants des Q’eqchi Maya, qui perpétuent depuis trois générations une culture respectueuse de la nature et de la biodiversité. La plantation, située dans un corridor écologique, abrite une faune exceptionnelle et participe activement au stockage du carbone.

Transformées dans notre manufacture en région lyonnaise selon le procédé bean-to-bar (« de la fève à la tablette »), les fèves sont torréfiées, broyées et conchées avec précision pour révéler toute leur richesse aromatique.

Un chocolat noir d’exception

Cette tablette est idéale pour :
-les amateurs de chocolat noir intense et structuré
-ceux qui recherchent un chocolat d’origine rare
-les profils sensibles à une gourmandise associant plaisir et savoir-faire

En choisissant cette tablette, vous soutenez une aventure humaine et éthique, où la sélection des fèves, le respect des producteurs et la préservation des écosystèmes sont au cœur de chaque création.

Cacao : 76 % minimum
Grand Cru Finca Paso Cocodrilo
Récompense : Tablette d’Or 2025 – Salon du Chocolat de Paris