Flan pâtissier vanillé d'Arnaud Larher

Flan LARHER 6 personnes à la vanille

Plaisir ultime du goûter, le flan pâtissier est une valeur sûre souvent malmenée, rappelant de plus ou moins douloureux souvenirs de cantine et d’appareil caoutchouteux. Pourtant, quand il est fait dans les règles de l’art, la magie opère instantanément. C’est le cas du Flan Larher, splendeur vanillée au cœur moelleux comme un oreiller et à la pâte croustillante juste ce qu’il faut, surmonté d’une croûte subtilement caramélisée par la cuisson. Faussement simple, vraiment délicieux!

Classé parmi les 12 meilleurs flans de Paris par l’Express Style

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