Accessoire Matcha · Bambou 80 brins · Mousse parfaite

Sans chasen, pas de mousse. Sans mousse, pas de matcha.

Le chasen (茶筅) est le fouet en bambou utilisé dans la cérémonie japonaise du matcha depuis le XVe siècle. Ses 80 brins finement taillés à la main permettent d'incorporer de l'air dans la poudre pour obtenir cette mousse onctueuse et homogène, caractéristique d'un matcha bien préparé.

C'est l'outil central du rituel : ni la cuillère ni le bol ne peuvent remplacer ce que le chasen apporte à la texture et à l'expérience du matcha.