Délicieuse rencontre entre le raisin et la pomme, ce cidre est élaboré à partir des pommes sauvages récoltées en bordure de nos parcelles de vignes. Un peu plus tard à l'automne, nous avons récupéré le marc de raisin provenant de la presse de notre Gamaret et l'avons laissé macérer dans la cuve de cidre pendant quelques jours. Cette délicate infusion apporte une jolie couleur au cidre, mais aussi des arômes enivrants et une trame tannique assumée qui allonge la bouche et transporte le cidre bien au delà de la pomme. 

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