Le Dönnhoff Dellchen Riesling Grosses Gewächs 2018 est un vin blanc allemand d’exception, issu d’un terroir unique entre Norheim et Niederhausen, sur les rives de la Nahe.

Les vignes du Dellchen s’épanouissent sur des pentes escarpées de porphyre et de mélaphyre, entrecoupées de sols schisteux et de sédiments rocheux volcaniques. Les terrasses abruptes, exposées plein sud et protégées par des falaises, offrent aux grappes de Riesling un temps de maturation exceptionnellement long, favorisant une concentration et une maturité optimales année après année.

Le nez est aromatique et complexe, mêlant des notes de poire mûre, crème d’amande, pêche jaune en conserve, ananas confit, anis et une touche beurrée. On y retrouve aussi des effluves de fleurs blanches et d’épices douces, avec une finesse minérale caractéristique des sols de schiste et de porphyre.

En bouche, le vin se révèle riche et élégant, avec une tension vibrante et une précision fruitée remarquable. La texture est à la fois ronde et vive, portée par des arômes de fruits blancs secs et une minéralité salée et poivrée.

La finale, longue et tendue, laisse une impression de pureté cristalline et d’une légère douceur fondue, typique des grands Riesling secs.