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Chocolat noir 70 % élaboré à partir de fèves Trinitario récoltées dans la vallée de Sambirano, Madagascar.
Ce chocolat propose un profil sensoriel complexe, mêlant acidité vive de citron confit, douceur de mangue et raisin, ainsi que des notes de caramel et mélasse.
Issu d’une production biologique, il reflète le savoir-faire local et s’adapte parfaitement aux créations culinaires ou à la dégustation.
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