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Provenant de la ronde de la pointe de surlonge ou de l’épaule, la viande à tartare est extra-maigre naturellement.
Assurant mois de 10 % de matières grasses : le haché extra-maigre donne beaucoup de goût à des plats dans lesquels la viande ne sera pas égouttée.
6 kg : 14 sachets de 454 g minimum.
12 kg : 27 sachets de 454 g minimum.
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